Colombe crème de citron 750 gr : Description
La Colombe de Pâques est une brioche en forme de colombe. C'est le dessert traditionnel de Pâques en Italie. Cette délicieuse Colombe artisanale est fourrée à la crème de citron. Son glaçage est au chocolat noir et aux grains de sucre. Elle ne contient pas d'écorce d'orange confite. C'est également un beau cadeau dans son emballage printanier !
ORIGINE : Région du Veneto, ville de Castelfranco Veneto.
PRODUCTEUR : FRACCARO.
COMPOSITION : Farine de blé tendre type 0, Crème au citron 20% (sucre, sirop de glucose, lait entier, lait écrémé en poudre, gélifiant : pectine, conservateur : sorbate de potassium, arômes) Sucre, Beurre, Oeufs, Glaçage, Levain naturel 5%, Jaune d'oeuf, Emulsifiant : mono et diglycérides des acides gras, Sirop de sucre inverti, Sel, Farine de blé maltée, Arômes naturels. Peut contenir des traces de soja et autres fruits à coques.
COMMENT LA DEGUSTER : Parfaite dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins blancs pétillants comme le Moscato d'Asti et le Fior d'Arancio Spumante ou rouge doux pétillant comme le Recioto della Valpolicella (les deux derniers vin sont de la même région que ce dessert).
PLUS D'INFO : En Italie la Colomba est l'équivalent du Panettone pour Pâques. Sa forme rappelle l'oiseau, fameux symbole de paix depuis la Bible. Le producteur renommé Fraccaro est né dans la région de Trévise (Vénétie) en 1932. Il a maintenu une production de type artisanal jusqu'à nos jours et il se distingue par l'utilisation d'un levain naturel (Lievito Madre en italien). Celui-ci maintient les qualités organoleptiques de la pâte, ainsi que sa saveur et son parfum, en la rendant aussi plus digeste et plus moelleuse.
