Colombe traditionnelle BIO 650 gr : Description
La Colombe de Pâques est une brioche en forme de colombe. C'est le dessert traditionnel de Pâques en Italie. Cette délicieuse Colombe artisanale est certifiée BIO. Très moelleuse, elle contient des écorces d'oranges et est recouverte d'amandes entières et d'un glaçage amandes/gros éclats de sucre. C'est également un beau cadeau dans son emballage printanier !
ORIGINE : Région du Veneto, ville de Castelfranco Veneto.
PRODUCTEUR : FRACCARO.
COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Farine de blé tendre type 0, Ecorces d'orange confites, Sirop d'agave, Malte d'orge, Oeufs entiers, Emulsifiant : lécithine de tournesol, Sel marin, Arôme naturel de vanille, Arôme naturel d'agrumes.
COMMENT LA DEGUSTER : Parfaite dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins blancs pétillants comme le Moscato d'Asti et le Fior d'Arancio Spumante ou rouge doux pétillant comme le Recioto della Valpolicella (les deux derniers vin sont de la même région que ce dessert).
PLUS D'INFO : En Italie la Colomba est l'équivalent du Panettone pour Pâques. Sa forme rappelle l'oiseau, fameux symbole de paix depuis la Bible. Le producteur renommé Fraccaro est né dans la région de Trévise (Vénétie) en 1932. Il a maintenu une production de type artisanal jusqu'à nos jours et il se distingue par l'utilisation d'un levain naturel (Lievito Madre en italien). Celui-ci maintient les qualités organoleptiques de la pâte, ainsi que sa saveur et son parfum, en la rendant aussi plus digeste et plus moelleuse.
