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Épicerie fine italienne
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Confiture de Châtaigne 270 gr

(Code: ALPCOFCAST270)
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Confiture de Châtaigne 270 gr
Cette confiture de châtaigne du Val d'Aoste est artisanale et sans aucun conservateur. Cuite lentement au bain marie, c'est une spécialité typique de ce terroir des Alpes italiennes. Les châtaignes entrent très souvent dans les recettes de la gastronomie locale. A savourer seule, sur du pain beurré ou avec une glace, un laitage, des crêpes...

ORIGINE
: Val d'Aoste, ville d'Arnad.

PRODUCTEUR : ALPENZU.

COMPOSITION : Châtaignes, Sucre, Brandy. Fruits utilisés 70 gr pour 100 gr. Sucre total 50 gr pour 100 gr. 

COMMENT LA DEGUSTER : Nature, sur des tartines (avec du beurre c'est un délice), avec de la glace, de la chantilly, un yaourt, du fromage blanc, de la panacotta, etc. Elle accompagne aussi les recettes de crêpes, gâteaux, tartes, desserts, etc.

PLUS D'INFO : Les châtaignes sont l'une des nombreuses spécialités culinaires de la région alpine du Val d'Aoste : accomodées en soupe, avec du lard et du miel, avec de la charcuterie, des fromages, et bien sûr comme ingrédient de base du fameux dessert local Mont-Blanc (châtaignes, cacao, lait, rhum, le tout recouvert de crème chantilly). Cette confiture est cuite lentement au bain marie, en utilisant des châtaignes sélectionnées et avec très peu de sucre.

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