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Épicerie fine italienne
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Confiture de prune sauvage 220 gr

(Code: SIGBRUGN220)
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Confiture de prune sauvage 220 gr
Cette confiture artisanale de prunes sauvage (Brugnolette en italien) est un régal au parfum intense. Rigoureusement faite main et issue des fruits locaux. Elle est dense, avec un parfum prononcé et les notes intenses du fruit sauvage. Légèrement acidulée, avec de la douceur en final : Idéale au petit déjeuner, en dessert, pour accompagner les fromages de brebis comme le Pecorino.

ORIGINE : Région des Marches, ville de Macerata.

PRODUCTEUR : SIGI.

COMPOSITION : Prune sauvage (brugnolette) 61%,  Sucre, Citron.

COMMENT LA DEGUSTER : Idéale sur les tartines, les yaourts, les glaces, les recettes de tartes, gâteaux et desserts. Elle accompagne aussi parfaitement les fromages semi-affinés et à pâte dure comme le Pecorino de brebis ou le Parmesan.

PLUS D'INFO : La Brugnoletta est une prune sauvage typique de la région des Marches. 
A Macerata, entre mer Adriatique et Monts Sibyllins dans le coeur de la région, Silvano et sa femme Giulana (d'où l'acronyme SI.GI) ont a coeur depuis 1996 de retrouver et proposer les recettes authentiques du terroir telles qu'elles se faisaient traditionnellement. Le tout fait à la main, en partant d'une culture biologique de leurs arbres et plantes, sans aucun conservateurs ou additifs et en privilégiant le goût avant tout. Leur fille Martina a également rejoint l'aventure SI.GI depuis quelques années.

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