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Épicerie fine italienne
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Confiture de raisin sauvage 220 gr

(Code: SIGUVAFRO220)
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Confiture de raisin sauvage 220 gr
Cette confiture artisanale de raisin sauvage est une rareté. C'est un raisin de la catégorie nommée "uva fragola" ("raisin fraise" ou "raisin framboise" en français) : il est vrai que ce raisin allie le parfum pénétrant du fruit sauvage à la saveur marquée et douce de la fraiseCette confiture est parfaite pour vos tartines, pour tout types de desserts mais aussi pour accompagner le gibier et les fromages semi affinés.

ORIGINE : Région des Marches, ville de Macerata.

PRODUCTEUR : SI.GI.

COMPOSITION : Raisin fraise 64%, Sucre, Citron. Epaississant : agar-agar. Fruits utilisés : 125 gr/100 gr. Après ouverture conserver au réfrigérateur.

COMMENT LA DEGUSTER : Cette confiture artisanale de raisin sauvage est un délice sur des tartines au petit déjeuner, avec un laitage ou pour composer tout type de desserts (fond de tarte par exemple). Elle accompagne aussi les fromages semi affinés (Pecorino, Gorgonzola, Chèvre, etc).

PLUS D'INFO : 
 L'uva fragola est appelé raisin-fraise ou raisin-framboise en France. A Macerata, entre mer Adriatique et Monts Sibyllins dans le coeur de la région des Marches, Silvano et sa femme Giulana (d'où l'acronyme SI.GI) ont a coeur depuis 1996 de retrouver et proposer les recettes authentiques du terroir telles qu'elles se faisaient traditionnellement. Le tout fait à la main, en partant d'une culture biologique de leurs arbres et plantes, sans aucun conservateurs ou additifs et en privilégiant le goût avant tout. Leur fille Martina a également rejoint l'aventure SI.GI depuis quelques années.

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