Crème anchois/olive 180 gr : Description
Acciugoliva est une crème artisanale aux olives noires et aux anchois. Une spécialité typique de Ligurie. C'est une crème goûteuse idéale sur des crostini, bruschette, tartines de pain à l'apéritif, et aussi avec des poissons et des pâtes.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Pontedassio.
PRODUCTEUR : FRANTOIO BIANCO.
COMPOSITION : Olives noires 70%, Huile d'olive extravierge, Anchois 10%, Sel, Arômes naturels. Correcteur d'acidité : acide citrique. Contient du poisson.
COMMENT LE DEGUSTER : A tartiner sur des Crostini ou Bruschette (pains grillés) à l'apéritif et comme sauce avec des pâtes, un risotto, des poissons, une omelette (faire chauffer 5 minutes à la poële -10 gr par personne- avec juste un peu d'huile d'olive).
PLUS DINFO : Les olives, les anchois et l'huile d'olive de la crème Acciugoliva (jeux de mot entre anchois et olive) sont des spécialités typique de la Ligurie. Frantoio Bianco est un producteur traditionnel de la région d Imperia, à l'Ouest de Gênes. Il est spécialisé depuis plus de 35 ans dans les produits typiques de la région : pesto, sauces, huiles d'olive et olives Taggiasche, tapenades d'olives, etc. Filippo et Elena sont la 3ème génération aux commandes de cette entreprise familiale.
