Crème de fromage Fontina 140 gr (date dépassée) : Description
La Fontina est un fromage d'alpage au lait de vache, d'origine protégée : C'est le plus célèbre fromage de la région alpine du Val d'Aoste. Cette crème de fromage se déguste seule ou en accompagnement de charcuteries, pâtes, risotto, polenta ou soupe.
ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.
PRODUCTEUR : ALPENZU.
COMPOSITION : Fontina Valdostana DOP 55%, Eau, Crème fraiche, Sel, Amidon de maïs, Jaune d'oeuf. Conservateur : Acide ascorbique.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale à l'apéritif ou en entrée, à tartiner par exemple sur des crostini de pain. En faire fondre un petit morceau en fin de cuisson pour accompagner des pâtes, un risotto, une polenta ou une soupe. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : La Fontina est un fromage d'alpage (entre 1800 et 2300 mètres). Son nom proviendrait de ''fondere'', c'est à dire "fondre". C'est une DOP (Dénomination d'Origine Protégée) et son affinage doit être au minimum de 150 jours.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 30/06/24