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Épicerie fine italienne
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Cuneesi à l'amaretto 250 gr

(Code: SLBAMARC250)
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Cuneesi à l'amaretto 250 gr
Ces Cuneesi à la liqueur Amaretto sont des chocolats artisanaux à la fameuse liqueur italienne aux amandes. Il sont également fourrés à la crème doublement meringuée. C'est une nouveauté gourmande du fameux chocolatier Silvio Bessone. Comme leurs cousins "Cuneesi au rhum", ils sont originaires de la région de Cuneo, dans le Piémont. 

ORIGINE
: Piémont, ville de Vicoforte.

PRODUCTEUR : SILVIO BESSONE.

COMPOSITION : Chocolat noir 70% minimum de cacao, Sucre, Liqueur d'amande Amaretto14%, Crème de sucre, Oeufs frais, Lait entier, Amidon de riz.

COMMENT LES DEGUSTER :
A savourer en laissant fondre dans la bouche, tout simplement. C'est un chocolat à la liqueur de châtaigne et crème de marrons, qui est composé de plusieurs couches meringuées fondantes.  

PLUS D'INFO : La célèbre liqueur Amaretto est douce et sucrée, au goût prononcé d'amandesLes Cuneesi de Silvio Bessone sont rigoureusement artisanaux et issus de l'antique recette : Double meringue, crème pâtissière, liqueur d'amande Amaretto châtaigne le tout recouvert d'un voile croquant de chocolat noir. Cunesi ou Cuneesi, les 2 orthographes se retrouvent. A l'origine, c'est la patisserie Arione de la ville de Cuneo qui inventa la recette en 1923. Silvio Bessone est un artisan réputé du chocolat, élu "Meilleur Chocolatier Européen" en 2001. Il exerce à côté du Sanctuaire de Vicoforte, lieu très touristique où est située sa chocolaterie artisanale, et où il a également crée un Musée du Chocolat. Il s'approvisionne directement en cacao tout en construisant des projets solidaires au Sao Tomé, Sri Lanka, Venezuela, Equateur, Pérou et Brésil


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