Cuneesi au rhum 250 gr : Description
Les "Cuneesi al rhum" sont des chocolats fourrés au rhum mondialement connus. Ils sont originaires de la région de Cuneo, dans le Piémont. Nous avons sélectionné ceux du fameux chocolatier Silvio Bessone : ils sont irrésistibles, à la crème doublement meringuée !
ORIGINE : Piémont, ville de Vicoforte.
PRODUCTEUR : SILVIO BESSONE.
COMPOSITION : Chocolat noir 70% minimum de cacao, Rhum original vieilli 8 ans 16%, Sucre, Crème de sucre, Oeufs frais, Lait entier, Amidon de riz, Farine de froment.
COMMENT LES DEGUSTER : A savourer en laissant fondre dans la bouche, tout simplement. C'est un chocolat au rhum de très grande qualité : il est composé de plusieurs couches meringuées fondantes.
PLUS D'INFO : Les Cuneesi de Silvio Bessone sont rigoureusement artisanaux et issus de la recette traditionnelle de la région de Cuneo (Piémont). Difficile d'y résiter et recommandé à tout vrai amateur de chocolat : Double meringue, crème pâtissière chocolat et rhum, le tout recouvert d'un voile croquant de chocolat noir. Cunesi ou Cuneesi, les 2 orthographes se retrouvent. A l'origine, c'est la pâtisserie Arione de la ville de Cuneo qui inventa la recette en 1923. Silvio Bessone est un artisan réputé du chocolat : il a notamment été élu "Meilleur Chocolatier Européen" en 2001. Il exerce à côté du Sanctuaire de Vicoforte, lieu très touristique où est située sa chocolaterie artisanale, et où il a également crée un Musée du Chocolat. Silvio s'approvisionne directement en cacao tout en élaborant des projets solidaires au Sao Tomé, Sri Lanka, Venezuela, Equateur, Pérou et Brésil.
