Etna rosso 75 cl : Description
L'Etna rosso est un vin de plus en plus réputé de ce fameux terroir volcanique des pentes de l'Etna, dans la région de Catane, en Sicile. Nous avons sélectionné ce producteur artisanal pour la grande qualité de ses vins. L'Etna rosso Aitho est très structuré et aromatique. Il est affiné plus de 18 mois en fût d'acier puis 6 mois en bouteille.
ORIGINE : Région de Sicile, ville de Santa Maria di Licodia.
PRODUCTEUR : FALCONE.
MILLESIME : 2016.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Nerelo Mascalese 100%.
CARACTERISTIQUES : DOC. Couleur rouge intense avec des reflets violacés qui tendent au grenat en vieillissant. Un nez intense et chaleureux, fruité (fraise des bois, bergamote), épicé et fleuri (rose). En bouche il est velouté et il a du corps, avec des notes de mûre et de cannelle : un arôme persistant. Servir à 16-18° dans des larges verres à pied, au minimum 1/2 heure après ouverture.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal avec les charcuteries et les antipasti (tomates séchées et pain, piments farcis, etc), toutes les viandes et le gibier (y compris les viandes épicées), les pâtes et le risotto en sauce à la viande/à la volaille, les fromages affinés.
PLUS d'INFO : Ce vin Etna rosso Aitho a été saluté par le Guide Slow Food "Slow Wine " (2015, 2016, 2017) et le Guide Vini Buoni d'Italia du Touring Club Italien (2015). Alberto Falcone est un petit producteur de ce fameux terroir des pentes de l'Etna, en Sicile. Depuis 1990 il n' a de cesse de développer la vigne héritée de son père. Celle-ci se situe dans la Contrada Cavaliere, a 900 mètres d'altitude et parfaitement exposée -versant sud-ouest- pour la maturation des raisins. Les traitements de la vigne se font avec des produits biologiques et minéraux et les vendanges sont faites à la main fin octobre. Les vins Falcone sont avant tout l'expression de cette terre volcanique fertile, avec très peu d'interventions en cave.
ORIGINE : Région de Sicile, ville de Santa Maria di Licodia.
PRODUCTEUR : FALCONE.
MILLESIME : 2016.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Nerelo Mascalese 100%.
CARACTERISTIQUES : DOC. Couleur rouge intense avec des reflets violacés qui tendent au grenat en vieillissant. Un nez intense et chaleureux, fruité (fraise des bois, bergamote), épicé et fleuri (rose). En bouche il est velouté et il a du corps, avec des notes de mûre et de cannelle : un arôme persistant. Servir à 16-18° dans des larges verres à pied, au minimum 1/2 heure après ouverture.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal avec les charcuteries et les antipasti (tomates séchées et pain, piments farcis, etc), toutes les viandes et le gibier (y compris les viandes épicées), les pâtes et le risotto en sauce à la viande/à la volaille, les fromages affinés.
PLUS d'INFO : Ce vin Etna rosso Aitho a été saluté par le Guide Slow Food "Slow Wine " (2015, 2016, 2017) et le Guide Vini Buoni d'Italia du Touring Club Italien (2015). Alberto Falcone est un petit producteur de ce fameux terroir des pentes de l'Etna, en Sicile. Depuis 1990 il n' a de cesse de développer la vigne héritée de son père. Celle-ci se situe dans la Contrada Cavaliere, a 900 mètres d'altitude et parfaitement exposée -versant sud-ouest- pour la maturation des raisins. Les traitements de la vigne se font avec des produits biologiques et minéraux et les vendanges sont faites à la main fin octobre. Les vins Falcone sont avant tout l'expression de cette terre volcanique fertile, avec très peu d'interventions en cave.
