Farine "Pandisempre" BIO 1 kg : Description
Cette farine appelé Pandisempre ("pain de toujours") est un mélange de farine de froment (blé tendre), d'épeautre (une céréale rustique proche du blé) et d'Enkir (céréale antique sauvage). Elle est certifiée Biologique, sans aucun additif. Idéale pour absolument toutes les préparations : Pâtes, pizza, pain, gâteaux, biscuits, brioches, etc.
ORIGINE : Piémont, ville de Cossano Belbo.
PRODUCTEUR : MULINO MARINO.
COMPOSITION : Farine de froment, épeautre et enkir, certifiées Biologique. Contient du gluten.
COMMENT LA PREPARER : Pour tous les usages en boulangerie et pâtisserie : Biscuits, brioche, gâteaux, panettone, mais aussi pizza et pains. A conserver à environ 15°, dans un lieu frais et sec.
PLUS D'INFO : Pandisempre est une création de Mulino Marino. Il s'agit d'un mélange de farines de froment (blé tendre), d'épeautre (céréale rustique, proche du blé mais dont les vertus sont nombreuses et supérieures) et d' Enkir (céréales rustique et sauvage, considérée comme la mère de toutes les céréales et à haut contenu en protéines). Les moulins utilisés par ce producteur réputé sont en pierre naturelle, ce qui donne une farine moins raffinée, plus saine et composée de plus d'oligo-éléments. Les farines sont moulues individuellement : Elles sont toutes certifiées BIO, pures et sans autres additif (lait, vitamines, conservateurs, malt, etc) et produites avec l'aide de l'énergie solaire.
