Farine de Noisette Piémont IGP 250 gr : Description
Cette farine de noisette est issue des de la fameuse noisette du Piémont (label IGP : Indication d'Origine Protégée). C'est la noisette la plus réputée pour la pâtisserie, les glaces et la composition de la célèbre spécialité chocolatière Gianduia. Cette farine de noisette -en sachet de 250 gr sous-vide à mélanger avec d'autres farine- vous permettra de réaliser toutes les recettes sucrées ou salées à base de noisette.
ORIGINE : Piémont, ville de Cravanzana.
PRODUCTEUR : NOCCIOLE D'ELITE.
COMPOSITION : Noisettes du Piémont, type "Tonda Gentile Trilobata" certifiées Indication Géographique Protégée (IGP). Sans gluten. A conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur et de la lumière.
COMMENT L'UTILISER : Cette farine de Noisette Piémont IGP est parfaite pour toutes les recettes, sucrées ou salées, à base de noisette : gâteaux, tartes et pâtisseries, glaces, crèmes, flans, crêpes, biscuits sucrés et salés, pâtes, gratins, soupes, etc. A mélanger par exemple à de la farine classique de blé dans une proportion de 80% farine de blé et 20% farine de noisette Piémont.
PLUS D'INFO : La Noisette du Piémont «Tonda Gentile delle Langhe» est considérée comme la meilleure au monde. La région des collines des Hautes Langhe (Alta Langa) est le terrain le plus fertile : Au coeur de la zone de production IGP, l'un des artisans producteurs que nous avons sélectionnés, Emanuele Canaparo, a été l'un des premiers à exploiter tout le potentiel -sous toutes les formes- de ces fameuses noisettes. Ses noisetiers sont cultivés à 585 mètres d'altitude depuis plus de 50 ans et il produit lui-même une très haute gamme de spécialités à la Noisette Piémont IGP sous la marque Nocciole d'Elite.
