Anchois à la sauce verte piémontaise 156 gr (date dépassée) : Description
Les acciughe al verde -ou au Bagnet Verd- sont une spécialité typique et traditionnelle du Piémont. Ce sont des filets d'anchois marinés dans une sauce à base d'huile d'olive, de persil piment et ail (la sauce verte ou Bagnet Verd en patois piémontais). Une délicieuse gourmandise à savourer en antipasti ou comme accompagnement de légumes, pomme de terre, etc.
ORIGINE : Piémont, ville de Monteu Roero.
PRODUCTEUR : BREZZO.
COMPOSITION : Filets d'anchois 56% , Huile d'olive 40%, Persil 2%, Piment 1%, Ail 1%.
COMMENT LES DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, comme hors d'oeuvre, comme accompagnement de viande, oeufs, ou pour enrichir vos salades, pâtes, aux fruits de mer, pomme de terre au four, etc.
PLUS D'INFO : Le Bagnet Verd (ou Bagnetto verde, "petit bain vert") est une sauce verte au persil typique du Piémont, à base de persil et d'anchois : ces anchois "al verde" sont élaborés selon la véritable recette traditionnelle. Comme la fameuse Bagna Cauda, c'est une sauce qui accompagne parfaitement les légumes (poivrons, cardons, celeri), tomates mais aussi le fameux Bollito misto alla piemontese (bouilli de boeuf).
Date limite d'utilisation optimale : 31/12/23