Fondue à la Fontina 320 gr

10,90€
(Vous économisez )
Livraison rapide

Fondue à la Fontina 320 gr : Description

La Fontina est un fromage au lait de vache, d'origine protégée (label DOP) : C'est le plus célèbre de la région alpine du Val d'Aoste. La Fonduta Valdostana -à base de Fontina- est l'un des mets favoris de la région : Une crème de fromage qui se déguste seule ou en accompagnement de charcuteries, pâtes, risotto, polenta ou comme farce (vols-au-vent, crêpes, ravioli, etc).

ORIGINE
: Val d'Aoste, ville d'Arnad.

PRODUCTEUR : ALPENZU.

COMPOSITION : Fontina valdostana DOP 28%, Fromage de table, Crème fraiche, Eau, Jaune d'oeuf, Amidon de maïs, Sel. Conservateur : Acide ascorbique.

COMMENT LA DEGUSTER : La  Fonduta alla Valdostana est servie traditionnellement en entrée (par exemple avec de la charcuterie, dans des petits vols-au-vent, ou sur des crostini de pain). On peut l'accommoder de toutes les façons possibles. Faire chauffer (sans bouillir) au bain marie dans une petite casserole ou au micro-onde dans son bocal. Il est possible de l'allonger avec du lait, de la crème ou du beurre. En faire fondre un petit morceau pour accompagner les pâtes, les risotti ou la polenta ou bien la déguster avec des crostini de pain grillé comme dans le Val d'Aoste.

PLUS D'INFO :
La Fontina est un fromage d'alpage (entre 1800 et 2300 mètres). Son nom viendrait de ''fondere'', c'est à dire "fondre". C'est une DOP (Dénomination d'Origine Protégée) et son affinage doit être au minimum de 150 jours. Dans le Val d'Aoste, la Fonduta est dégustée dans des petits caquelons chauffés individuels dans lesquels ont trempe des croutons de pains. Elle sert aussi de farce aux Crespelle alla Valdostana (crêpes à la Valdotaine) avec du jambon.


Les labels de ce produit

  • Label DOP

 

Caractéristiques

  • Code article : ALPFFUTA320
  • Poids : 320,00 grammes
  • Région : Val d'Aoste

D’autres produits qui pourraient vous plaire

Fondue à la Fontina 230 gr
Promotion - 64%

ALPENZU

Fondue à la Fontina 230 gr (date dépassée)

8,50€
3,00€
Kit spécial pour fondue à la fontina

ALPENZU

Kit spécial pour fondue à la fontina

29,40€
Polenta à la truffe 350 gr

CERQUETO

Polenta à la truffe 350 gr

5,90€