Fontina Val d'Aoste DOP 850 gr : Description
La Fontina est un fromage d'alpage au lait de vache, d'origine protégée (DOP) : C'est le plus célèbre fromage de la région alpine du Val d'Aoste. Un produit de montagne, à déguster seul ou en accompagnement de charcuteries, pâtes, risotto, polenta ou soupe. Pièce de 800 gr environ.
ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.
PRODUCTEUR : COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE FONTINA.
COMPOSITION : Lait cru, Sel, Présure. La croûte n'est pas comestible.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale à l'apéritif ou a tout moment. Parfaite avec du pain de campagne, de la charcuterie. Il est possible d'en faire fondre un petit morceau en fin de cuisson pour accompagner des pâtes, un risotto, une polenta ou une soupe. A conserver au réfrigérateur.
PLUS D'INFO : La Fontina est un fromage d'alpage (entre 1800 et 2300 mètres). Son nom proviendrait de ''fondere'', c'est à dire "fondre". C'est une DOP (Dénomination d'Origine Protégée), qui garantir la bonne qualité du fromage, et son affinage doit être au minimum de 150 jours. La Coopérative des Producteurs de Lait et Fontina gère depuis plus de 60 ans la maturation en cave de la Fontina produite par ses membres.
Les labels de ce produit
ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.
PRODUCTEUR : COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE FONTINA.
COMPOSITION : Lait cru, Sel, Présure. La croûte n'est pas comestible.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale à l'apéritif ou a tout moment. Parfaite avec du pain de campagne, de la charcuterie. Il est possible d'en faire fondre un petit morceau en fin de cuisson pour accompagner des pâtes, un risotto, une polenta ou une soupe. A conserver au réfrigérateur.
PLUS D'INFO : La Fontina est un fromage d'alpage (entre 1800 et 2300 mètres). Son nom proviendrait de ''fondere'', c'est à dire "fondre". C'est une DOP (Dénomination d'Origine Protégée), qui garantir la bonne qualité du fromage, et son affinage doit être au minimum de 150 jours. La Coopérative des Producteurs de Lait et Fontina gère depuis plus de 60 ans la maturation en cave de la Fontina produite par ses membres.
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