Friselline à l'huile d'olive 200 gr (date dépassée) : Description
Les Friselline sont une spécialité boulangère originaire des Pouilles, tout comme les Taralli. Ces petits pains artisanaux rond, avec un trou au milieu, sont très croquants, légers et 100% naturels. A déguster tout simplement (après les avoir ramollies quelques secondes dans l'eau) avec une rondelle de tomates, du sel et une bonne huile d'olive. La Frisa est parfaite aussi comme antipasto, avec des fromages, charcuteries, tomates séchées, crèmes, etc.
ORIGINE : Région des Pouilles, ville de Conversano.
PRODUCTEUR : PUGLIA SAPORI.
COMPOSITION : Farine de blé tendre type 00, Semoule de blé dur 12,74%, Farine de céréales maltées, Huile d'olive, Levure de bière, Sel.
COMMENT LES DEGUSTER : Tout simplement comme snack, avec une rondelle de tomate assaisonnée d'origan, d'huile d'olive, de sel, de quelques câpres après avoir trempé ces frises dans l'eau quelques secondes pour les ramollir. C'est un petit pain parfait comme antipasto, avec de la charcuterie, des fromages, des tomates séchées, des petits artichauts, etc. Les Friselline remplacent également très bien le pain des repas ou se dégustent avec des soupes.
PLUS D'INFO : Tout comme les fameux Taralli, les Friselline (ou Frise, Friselle, Frisedde, Fresedde) sont une spécialité de boulangerie typique de la région des Pouilles. Ces pains, aliment de base traditionnel des paysans aux champs, sont aussi appelés "pains des croisés" car ils nourrissaient les héros des croisades partant des ports des Pouilles : ceux-ci les ramollissaient dans l'eau de mer avant de les déguster.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 23/06/23.
