Grissini Stirati 200 gr : Description
Les célèbres snacks apéritifs Grissini (Gressins en français) sont une très ancienne spécialité née à Turin (1679). Les Grissini Stirati a mano (étirés/repassés à la main) sont, par leur forme et leur taille, les plus classiques. Nous avons sélectionnés ces gressins artisanaux du célèbre boulanger Mario Fongo, pour leur typicité, leur croustillant, leur légèreté.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Rocchetta Tanaro.
PRODUCTEUR : MARIO FONGO.
COMPOSITION : Farine de blé tendre type 00, Huile d'olive extravierge 100% italienne 5%, Levure naturelle, Sel, Farine d'orge maltée.
COMMENT LES DEGUSTER : Tout simplement comme snack à l'apéritif, avec des antipasti, charcuteries, fromages. Parfait aussi avec une soupe, des légumes. Enrouler sur le gressin un morceau de jambon ou de mortadelle italiens est un vrai délice.
PLUS D'INFO : Très croustillante, cette spécialité boulangère peut se substituer au pain dans les repas. Les Grissini auraient été inventés en 1679 pour "requinquer" Victor Amédée II -futur roi de la maison de Savoie- à la santé très fragile. Mario Fongo est le Panaté (le boulanger du village en patois piémontais) de Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti, depuis 1945. Outre ses fameux grissini artisanaux il est internationalement connu pour ses Lingue di suocera ("langues de belles-mères"), lancées en 1993 en perfectionnant une recette traditionnelle. La petite fille en habit de boulanger, qui figure sur ce paquet de grissini Stirati, est Sofia, la petite fille de Mario Fongo.
