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Épicerie fine italienne
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Haricots secs Borlotti 500 gr

(Code: CEQBORLOT500)
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Haricots secs Borlotti 500 gr
Les haricots secs du type Borlotti (dit aussi "marbré"ou "coco rose") font partie des ingrédients de base de lacuisine dite "pauvre". Ces gros haricots artisanaux aux fines veines colorées ont du style ! Et une saveur incomparable...délicieuxet parfaits pour accompagner tous vos plats et sont typiquement italiens :Pâtes, Risotti, sauces, viandes, volailles, salades, etc.


ORIGINE : Région du Latium, ville d'Acquapendente.

PRODUCTEUR CERQUETO.

COMPOSITION : Haricots Borlotti produit dans le territoire de la Tuscia (voir ci-dessous).

COMMENT LES DEGUSTER : Il est nécessaire de les ramollir pendant 8 à 12 heures avant cuisson(les rincer d'abord puis changer plusieurs fois l'eau). Mettre ensuite dans unecasserole avec de l'eau non salée et faire cuire environ 50 minutes à feu douxaprès ébullition. Idéal pour toutes vos recettes et vos accompagnements :Pâtes, Sauce tomate, Risotti, Salades, Soupes, Tajines, etc.

PLUS D'INFO : Le haricot Borlotti a une saveur fine, qu'on compare souvent à lanoisette. Ces Borlotti sont certifiés issus du terroir de la Tuscia (
(Tuscie en français) ou Etruria (Etrurie), région correspondant à l'ancien territoire des Etrusques (7ème siècle avant JC), entre le Latium la Toscane et l'Ombrie. Il Cerqueto est une ferme et un agriturismo : Ce producteur est situé au coeur de ce territoire.

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