Huile d'olive/piment Trinidad Scorpion BIO 10 cl (date dépassée) : Description
Un condiment artisanal et de très haute qualité, certifié biologique. Les piments, du type Trinidad Scorpion (avec un piquant très fort) sont mis à infuser à froid pendant 3 mois dans l'huile d'olive extravierge du producteur. C'est une spécialité BIO de la région des Abruzzes qu'on appelle "l'olio santo" (l'huile sainte"). Mélange parfait pour aromatiser vos pizzas, pain grillé, pâtes, risotti, sandwich, etc
ORIGINE : région des Abruzzes, ville de Scerne di Pineto.
PRODUCTEUR : LU CAVALIRE.
COMPOSITION : Huile d'olive extra-vierge d'olive, piment frais certifié biologique Trinidad Scorpion (piquant décisif, fruité couleur rouge feu) 10%. A conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière et de la chaleur.
PIQUANT : Le piment Trinidad Scorpion a un piquant très fort : 5 étoiles sur 5 au maximum selon l'échelle du producteur.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale pour la pizza, elle se marie aussi avec la polenta, les grillades, les volailles, le poisson et les fruits de mer. Vous pouvez aussi en parfumer vos bruschette (pain grillés) à la tomate, aux légumes ou au fromage. Un goutte suffit !
PLUS D'INFO : Cette spécialité se nomme l'Uje Sande (l'huile sainte) en patois de la région des Abruzzes. Attention, le piquant du piment Trinidad Scorpion est très marqué : ses origines sont de l'île de Trinidad et Tobago et il est considéré comme l'un des piments les plus piquants au monde ! Paolo Rossi est un petit producteur de cette région, avec un terroir entre mer et montagne. Il est spécialisé dans la culture de tous types de piments et a nommé sa petite entreprise Lu Cavalire (Le Cavalier) en mémoire de son grand-père.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 12/07/23.
