Huile d'olive Toscane Chianti Classico DOP 50 cl : Description
Cette huile d'olive extravierge de Toscane est une huile de haute gastronomie. De la collection des "fruttati" (les huiles fruitées) du producteur toscan Pruneti, elle est certifiée d'origine protégée (label DOP) du terroir Chianti Classico. Nous l'avons sélectionnée pour son parfait équilibre et l'harmonie de ses saveurs : elle est délicate et fruitée, parfaite pour tous les usages et pour les saveurs typiques. Production 2022-2023.
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Polo in Chianti.
PRODUCTEUR : PRUNETI.
COMPOSITION : Huile d'olive extravierge de Toscane certifiée DOP (Denominazione di Origine Protetta). Variétés : Frantoio, Lecino, Moraiolo. Acidité : 0,18.
COMMENT LA DEGUSTER : C'est une huile extravierge du terroir toscan du Chianti Classico. Elle se distingue par des arômes d'artichauts, de végétal, avec des notes d'amandes, poivre noir et fruits secs. Une finale en bouche évoquant l'origan, la sauge et le romarin. C'est une huile d'olive parfaite pour tous les usages : salades, légumes, accompagnements et cuisson. Essayez un filet d'huile sur des pâtes juste avant de servir, ou sur une grillade, un poisson, un fromage frais, des légumes, une soupe, etc.
PLUS D'INFO : Comme pour célèbre le vin rouge Chianti Classico, cette huile d'olive extravierge à une étiquette au célèbre logo "Gallo Nero" (Coq Noir) et elle est certifiée DOP (Denominazione di Origine Protetta). Son terroir est à une altitude de 330 à 380 mètres. Pruneti est un producteur familial présent dans cette zone depuis le milieu du 19ème siècle, reconnu pour la production d'huiles d'olive de haut de gamme, mais aussi d'iris destinés à la parfumerie, et de safran. C'est aujourd'hui Gionni et Paolo Pruneti qui sont aux commandes.
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