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Épicerie fine italienne
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Huile d'olive de Sardaigne 75 cl

(Code: HEROEVO75)
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Huile d'olive de Sardaigne 75 cl
Cette huile d'olive extravierge de Sardaigne provient de la "Terre des Centenaires" : la Province de l'Ogliastra. Hermanu (huile d'olive en sarde) est une huile d'olive mono-variétale -100% olives Ogliastrina- issue d'une coopérative de petits producteurs. Nous l'avons sélectionnée pour sa typicité, sa délicatesse et son parfum uniques. C'est une huile rare, avec des quantités limitées. Production 2017.

ORIGINE : Région de Sardaigne, ville de Lanusei.

PRODUCTEUR : HERMANU
.

COMPOSITION : Huile d'olive extravierge de Sardaigne (variété : Ogliastrina 100%). Acidité : 0,17.

COMMENT LA DEGUSTER : 
Une huile extravierge sarde idéale pour les salades, les légumes, les accompagnements et la cuisson. Essayez un filet d'huile sur une grillade, un poisson, une soupe pour un goût tout en équilibre, avec des notes herbacées/d'artichauts, du corps et juste le piquant nécessaire.

PLUS D'INFO : La Province de l'Ogliastra, au Centre Est de la Sardaigne est surnommée la "Terre des Centenaires" car on y dénombre un pourcentage de centenaire supérieur à la moyenne. Ce terroir unique, entre mer et montagne, fait d'ailleurs partie d'une des 5 "Blue Zones" de la planète, là où le rapport entre les centenaire et la population générale est le plus haut. La "diète méditerranéenne" et l'usage séculaire d'une huile d'olive à très haut contenu en polyphénols sont souvent avancées comme explications à ce phénomène. L'huile d'olive que nous avons sélectionnée se nomme Hermanu (huile d'olive en sarde) : elle est issue de la production d'une coopérative de petits exploitants, dont les oliviers se trouvent à une altitude de 450 à 700 mètres et bénéficie des vents provenant de la mer Tyrrhénienne.


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    Avis clients
    Shopping Satisfaction
     4/5
    Bien pour ceux qui aime : attaque douce, puis une légère amertume qui fait place à une finale forte et poivrée, assez longue.
    Emmanuel C.