Huile d'olive Toscano IGP BIO 50 cl

Cette huile d'olive extravierge de Toscane Colline di Firenze est une huile de haute gastronomie. Elle est certifiée biologique et a également le label IGP (Indication Géographique Protégée). Son terroir est celui des collines de Florence. Nous l'avons sélectionnée pour son goût légèrement fruité, sa douceur et sa typicité toscane. C'est une huile d'olive idéale pour toutes les spécialités de la cuisine italienne. Elle est parfaite pour tous les usages. Production 2022-2023.

ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Polo in Chianti.

PRODUCTEUR : PRUNETI.


COMPOSITION : Huile d'olive extravierge de Toscane certifiée IGP (Indicazione Geografica Protetta). Variétés : Frantoio, Leccino, Moraiolo. Acidité : 0,19.

COMMENT LA DEGUSTER :  C'est une huile extravierge du terroir toscan des collines de Florence. Elle se distingue par des arômes d'olive, basilic, fenouil et laitue. On distingue aussi des notes fruitées de courges jaunes, pommes, pignons de pin, avec une pointe de poivre blanc en finale. C'est une huile d'olive parfaite pour les spécialités toscanes traditionnelles : viandes, grillades, volailles, poissons, légumes grillés (bruschette de tomates) ou à la vapeur, soupes, fromages. Essayez aussi un filet d'huile sur des pâtes juste avant de servir.

PLUS D'INFO : Cette huile d'olive extravierge d'Indication Géographique Protégée et certifiée biologique représente pour le producteur la tradition du coeur de la Toscane et des collines florentines. Son terroir est à une altitude de 330 à 380 mètres. Sa traçabilité est parfaite et assurée par le Consorium de l'huile Toscane (insérer dans ce site web le code situé sur le bouchon de la bouteille pour obtenir la carte d'identité de cette huile). Pruneti est un producteur familial présent dans cette zone depuis le milieu du 19ème siècle, reconnu pour la production d'huiles d'olive de haut de gamme, mais aussi d'iris destinés à la parfumerie et aussi de safran. C'est aujourd'hui Gionni et Paolo Pruneti qui sont aux commandes.