Huile d'olive Monti Iblei DOP Primo 75 cl : Description
C'est une huile d'olive extravierge de Sicile d'origine protégée Monti Iblei (label DOP). Elle est issue à 100% de la variété locale Tonda Iblea, olives récoltées à la main du 1er octobre au 15 novembre à une altitude de 350-450 mètres. Les Monti Iblei (Monts Hybléens en français) se trouvent dans la partie sud-orientale de l'ile, entre Raguse, Syracuse et Catane. Nous avons sélectionnée cette huile Primo -reconnue au niveau international par de nombreux prix- pour son fruité intense et son équilibre. Récolte 2023-2024.
ORIGINE : Région de Sicile , ville de Salemi.
PRODUCTEUR : FRANTOI CUTRERA.
COMPOSITION : Huile d'olive de la variété Tonda Iblea 100%. Acidité : 0,20%. Récolte 2023-2024.
COMMENT LA DEGUSTER : C'est une huile d'olive d'un beau vert, très équilibrée entre l'amer et le piquant, et qui a du corps. Une huile intensément fruitée, avec des notes d'herbe fraiche, d'artichaut et de tomate verte. Elle est idéale pour viandes grillées, les poissons, les salades, les légumes, tous les accompagnements. Un filet sur une tartine apéritif, une viande, un poisson, un fromage frais ou une soupe est un plaisir unique...
PLUS D'INFO : Frantoi Cutrera est un producteur familial d'huile d'olive de Sicile depuis 1906, dans la partie sud-orientale de l'ile, à Chiaramonte Gulfi (province de Ragusa). Leurs huiles d'olive extravierge sont reconnues dans le monde entier pour leur qualité et leur goût : 250 récompenses ont été remportées en 15 ans ! Deux soeurs et un frère sont aujourd'hui aux commandes, et leurs enfants sont prêts à prendre le relais. La famille Cutrera est reconnue mondialement pour la qualité et l'authenticité de ses spécialités siciliennes typiques.
