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Épicerie fine italienne
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Huile de pépins de raisin 75 cl

(Code: BCROLIOMO75)
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Huile de pépins de raisin 75 cl
Cette huile de pépins de raisin est artisanale et rare. C'est une huile végétale pressée par notre producteur de grappa du Piémont, qui utilise les pépins de raisins de sa production. Ces derniers sont séparés des peaux de raisin et séchés : après filtrage et raffinage en est extraite en première pression à froid une huile pure, très riche en antioxydant, vitamine E et oméga 6. Dans son superbe étui carton c'est également un cadeau très original pour les amateurs d'huile raffinées.

ORIGINE
: Région du Piémont, ville de Costigliole d'Asti.

PRODUCTEUR : BECCARIS.

CARACTERISTIQUES : L'huile de pépins de raisin est d'une belle couleur verte, d'une consistance assez épaisse. Elle est inodore et son goût est  velouté, subtil, boisé. Cette huile végétale artisanale est obtenue uniquement par le pressage de pépins de raisin, sans produits chimiques. Les pépins de raisins sont issus du moût de raisin utilisé par le producteur pour sa production de grappa. L'huile de pépins de raisins est très riche en Vitamine E et oméga 6 (de 58 à 78% d'acide linoléique). Conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière.

COMMENT L'UTILISER : L'huile de pépins de raisin s'utilise comme toute huile, à frire, à cuire ou telle quelle comme condiment : parfaite pour les fritures, les salades, comme condiment pour les légumes et tous les aliments. Sa saveur est subtile et elle exalte le goût. On peut la mélanger à d'autres huiles végétales.

PLUS D'INFO :  L'huile de pépins de raisin est très riche en vitamine E (deux fois plus qu'une huile d'olive), Oméga 6 et polyphénols. L'acide linoléique est un oméga 6 qui contribue à réguler le niveau de cholestérol dans le sang. La vitamine E contribue elle à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Les polyphénols ont des propriétés antioxydantes. L
Distilleria Beccaris produit artisanalement une gamma de grappa et de liqueurs depuis 1951, à Costigliole d'Asti dans le PiémontElle est idéalement située entre les terroirs des Langhe et du Monferrato, ce qui lui permet de sélectionner des raisins de fameuses appellations locales. C'est une distillerie familiale, et c'est actuellement la troisième génération qui est aux commandes de la société. 

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