Huile d'olive à la truffe blanche 25 cl : Description
On ne présente plus la très célèbre truffe blanche d'Alba, dans le Piémont. Cette huile aromatisée à la truffe blanche est obtenue avec un procédé de production avant-gardiste, qui permet de donner naissance à une huile d'olive au parfum intense de truffe blanche. Ce condiment préserve aussi ses arômes au fil du temps. Il accompagnera parfaitement les pâtes, viandes, poissons, omelettes, farces...toutes les utilisations de la truffe d'Alba ! En étui cadeau carton.
ORIGINE : Région du Piémont, ville d'Alba.
PRODUCTEUR : TARTUFI MORRA.
COMPOSITION : Huile d'olive (UE), Truffe blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) 0,1%, Arôme.
COMMENT LA DEGUSTER : Ce condiment à base d'huile d'olive aromatisée peut s' utiliser sur des salades, avec des pâtes ou des risotti, des fromages, de la viande, des poissons, des oeufs au plat ou une omelette, etc.
PLUS D'INFO : Le fonds de la bouteille de cette huile à la truffe blanche contient quelque morceaux de truffe. La célèbre truffe blanche d'Alba (où chaque année en octobre/novembre a lieu la Foire Internationale du même nom) est la Tuber Magnatum Pico. C'est la plus célèbre des truffes italiennes, de part sa rareté (et donc son coût) et ses qualités gastronomiques. Tartufi Morra est le spécialiste de la truffe blanche depuis 1930 à Alba. Son fondateur, Giacomo Morra, a justement été celui qui a popularisé et commercialisé cette spécialité unique dans le monde entier, en créant également la Foire d'Alba.
