La Linguina BIO 500 gr

Ces pâtes artisanales et certifiées biologiques La Linguina sont le haut de gamme de la pâte italienne. Des pâtes longues de type Linguine, bien rugueuses pour mieux retenir la sauce tomate. Notre artisan producteur de farine Mulino Marino a réuni le meilleur pour élaborer des pâtes uniques : elles sont à base de blé Senatore Cappelli -considéré comme le summum du blé italien- et élaborées à Gragnano (Campanie), le berceau des pâtes italiennes.

ORIGINE : Piémont, ville de Cossano Belbo.

PRODUCTEUR : MULINO MARINO.

COMPOSITION : Gruau de blé dur certifié Biologique, Eau.

COMMENT LES PREPARER : Cuisson : de 10 à 12 minutes. Pour 100 gr de pâtes il est conseillé de mettre 1 litre d'eau à bouillir, avec 10 gr de gros sel par litre. Mélanger de temps en temps, en s'assurant que la cuisson est "al dente" et à votre goût. Egouter et ajouter de la sauce ou simplement un filet d'huile d'olive extravierge et du parmesan.

PLUS D'INFO :  Ces pâtes artisanales et certifiée biologiques sont une nouveauté de notre artisan producteur réputé de farine : Mulino Marino. Elles sont à base de blé Senatore Cappelli et faites à Granagno en Campanie, considéré comme le berceau des pâtes traditionnelles italiennes. L'eau pure provenant des cascades des Monti Lattari est utilisée, avec des moules en bronze et un séchage très long, gages de haute qualité de la pâte. Mulino Marino utilise des pierres naturelle pour moudre ses farines classiques et également ces pâtes, ce qui donne une farine moins raffinée, plus saine et composée de plus d'oligo-éléments. Toutes ses farines sont certifiées BIO, pures et sans autres additif (lait, vitamines, conservateurs, malt, etc) et produites avec l'aide de l'énergie solaire.