Lambrusco Graspa Rossa 75 cl : Description
Ce Lambrusco Graspa Rossa ravira les amateurs : C'est une appellation Colli di Scandiano e di Canossa, les fameuses collines qui entourent la ville de Scandiano dans la région de l'Emilie, la patrie du Lambrusco. Le nom Graspa Rossa vient du cépage Grasparosso, utilisé ici à 100%. Un vin avec du caractètre, issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Il est produit en quantité limitée et fait partie du haut de gamme de la maison familiale Bertolani.
ORIGINE : Région d'Emilie-Romagne. Ville de Scandiano.
PRODUCTEUR : BERTOLANI.
DEGRE d'ALCOOL : 11,5°.
MILLESIME : 2021.
CEPAGES : Grasparossa 100%
CARACTERISTIQUES : Cette sélection est issu du cépage local Grasparossa à 100%. Une robe rouge rubis, un nez avec des arômes de fruits des bois et de fruits mûrs (cerise noire, confiture de framboise). C'est un vin d'une bonne complexité, bien structuré avec une effervescence agréable. Température de service : 14 à 16°.
GARDE : A déguster idéalement dans les deux ans.
SE MARIE BIEN AVEC : Le Lambrusco Graspa Rossa est un vin pour tout le repas. Il ira très bien avec tous les antipasti, la charcuterie, les viandes blanches, les viandes en sauces, les grillades, le gibier. Un Lambrisco de haut vol, à déguster avec les charcuteries de la région comme le Jambon ou la Coppa de Parme, la Mortadella ou avec un fromage Parmesan ou Grana Padano. Il ira également très bien avec toutes les pâtes de notre sélection. Les sauces à la viande sont particulièrement adaptées au Lambrusco.
PLUS D'INFO : Ce Graspa Rossa Colli di Scandiano e Canossa est très légèrement pétillant, moins que le Lambrusco Reggiano classique. La famille Bertolani fait partie de ces producteurs qui ont porté haut les couleurs du vin Lambrusco. Depuis 4 génération il produisent des vins rouges et blancs de grande qualité, que vous pouvez retrouvez dans notre gamme.
