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Épicerie fine italienne
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Lambrusco Mantovano Amabile 75 cl

(Code: LEBAMABIL75)
5,90 EUR
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Lambrusco Mantovano Amabile 75 cl
Le Lambrusco est un célèbre vin rouge pétillant. Celui-ci est issu de la région de Mantova (Mantoue), en Lombardie. Ce rouge pétillant est relativement peu alcoolisé, assez doux et léger d'où l'appellation d'Amabile (doux). Nous avons sélectionné ce producteur pour son rapport qualité/prix exceptionnel et son savoir-faire, bâti sur plusieurs générations.

ORIGINE : Région de Lombardie. Ville de Governolo di Roncoferraro (Mantova).

PRODUCTEUR : CANTINE LEBOVITZ.

DEGRE d'ALCOOL : 9°.

CEPAGES : Lambrusco Viadenese 30%, Lambrusco Marani 30%, Lambrusco Maestri 20% et Lambrusco Sorbara 20%.

CARACTERISTIQUES : IGP (Indication Géographique Protégée). Sa robe est rouge rubis, avec une mousse très vivace et veloutée. Au nez il est fruité et frais, avec des notes de fruits frais et de sous-bois. En bouche il est moelleux et sec, avec du corps, de l'harmonie et de la saveur. Température de service : 15°.

GARDE : A boire dès à présent.

SE MARIE BIEN AVEC : C'est un vin idéal pour tout le repas. Avec tous les antipasti, les charcuteries et les fromages affinées, les viandes blanches, les viandes en sauces, les grillades, le gibier. Il ira aussi parfaitement avec toutes les pâtes, les risotti. A essayer aussi, du fait de sa douceur, avec les desserts.

PLUS D'INFO : Le Lambrusco pétillant rouge de la Province de Mantova est un vin ancestral. Il se distingue de celui d'Emilie-Romagne car il est plus structuré et plus tannique. A déguster avec des spécialités de sa région, comme le célèbre Cotechino, le saucisson amabile ou le fromage Grana Padono. Il est parfait également avec les pâtes (avec une sauce à la viande) ou un risotto crémeux. La famille Lebovitz est très connue dans la région de Mantoue et dispose d'un savoir-faire dans le Lambrusco Mantovano qui repose sur quatre générations de vigneron.

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