Lasagne 500 gr : Description
Ces Lasagne sont un grand classique de la cuisine napolitaine. L'une des plus célèbre recette est la "pasta al ragù" (lasagne au ragoût de viande), justement avec des lasagne sèches selon la recette traditionnelle. A utiliser telle quelle, crue, et à mettre au four pour 30 minutes environ. Gragnano, proche de Naples, est la ville des pâtes par excellence.
ORIGINE : Région de Campanie, ville de Gragnano.
PRODUCTEUR : DI MARTINO.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 5 à 6 personnes. A utiliser telles quelle, crues. Environ 30 minutes de cuisson au four. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.
PLUS D'INFO : Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température. Les Lasagne sont un grand classique de la cuisine napolitaine (surtout al ragù, à la viande) où elles existent depuis la fin du 18ème siècle, en provenance de la Cour des Bourbons et du Règne des Deux Siciles. Le dernier roi de ce règne, Ferdinand II était d'ailleurs surnommé "le roi Lasagne" pour sa passion envers ce type de pâtes.
Celles-ci sont conseillées par l'Association des Chefs de Sorrento (Associazione Cuocchi di Sorrento), célèbre ville du bord de mer sur la côte Amalfitaine.
ORIGINE : Région de Campanie, ville de Gragnano.
PRODUCTEUR : DI MARTINO.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 5 à 6 personnes. A utiliser telles quelle, crues. Environ 30 minutes de cuisson au four. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.
PLUS D'INFO : Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température. Les Lasagne sont un grand classique de la cuisine napolitaine (surtout al ragù, à la viande) où elles existent depuis la fin du 18ème siècle, en provenance de la Cour des Bourbons et du Règne des Deux Siciles. Le dernier roi de ce règne, Ferdinand II était d'ailleurs surnommé "le roi Lasagne" pour sa passion envers ce type de pâtes.
Celles-ci sont conseillées par l'Association des Chefs de Sorrento (Associazione Cuocchi di Sorrento), célèbre ville du bord de mer sur la côte Amalfitaine.
