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Épicerie fine italienne
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Levure de bière spécial pizza 500 gr

(Code: CIQLEVUB500)
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Levure de bière spécial pizza 500 gr
Cette levure de bière sèche active est de type "instantanée", une levure typique de boulanger utilisée par les pizzaioli italiens. Elle est d'une grande facilité d’utilisation, et adhère facilement à la farine. Cette levure est donc idéale pour tous les types de pâte à pizza.

ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Curtarolo.

PRODUCTEUR : LE 5 STAGIONI/AGUGIARO & FIGNA

COMPOSITION : Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), Emulsifiant alimentaire E491. Se conserve dans un lieu frais et sec plusieurs années dans son emballage sous-vide. Une fois ouverte la conserver à 4° dans un récipient bien fermé.

COMMENT LA PREPARER : Pour tous les usages boulangers, de façon à faire lever la pâte en mélangeant directement avec la farine : Pizza, Pain. Pour environ 1 kg de farine, nous vous recommandons environ 30 gr de levure de bière.

PLUS D'INFO : Cette levure est un micro-organisme vivant de l'espèce des "Saccharomyces Cerevisae". La levure de bière est utilisée traditionnellement en panification pour obtenir la levée de la pâte. Le 5 Stagioni est la marque leader de farines et préparations pour pizzerie en Italie. 5 Stagioni fait partie des fournisseurs agrées par la célèbre Associazione Verace Pizza Napoletana (Association pour la Vraie Pizza Napolitaine) et a obtenu un certificat officiel pour ce faire.

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Avis clients
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Produit de qualité.
Merci.
Alex M.
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 5/5
Super.
THOMAS D.
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Tb.
Jean G.
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 5/5
;
Ludo M.
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 5/5
Super.
Cyril P.
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 5/5
Très bonne levure de qualité.
Caroline S.
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 5/5
Super efficace , mieux que de la fraiche.
Patrice M.
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 5/5
Très bonne levure notamment pour pain et pizza mais je m'en sers aussi pour les patisseries.
Corinne B.
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 5/5
Très pratique.
DANIEL R.
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Pour l(instant je l'ai utilisé pour mes pizza et ca a fait son travail.
Marc V.