Malanotte del Piave Raboso superiore 75 cl : Description
Ce Malanotte del Piave DOCG est un très grand vin de la région Vénétie. Son cépage est le fameux Raboso Piave (le Piave est le fleuve qui coule dans le nord de la région). Une partie des raisins mûrs est séchée à l'air (méthode du passerillage sur claie : appassimento en italien) comme pour le fameux Amarone, ce qui lui confère un velouté très plaisant : un "vin de méditation" comme disent les italiens.
ORIGINE : Vénétie, ville de San Stefano di Valdobbiadene.
PRODUCTEUR : ANNA SPINATO.
MILLESIME : 2011.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Raboso Piave 100% (20% de raisins en appassimento).
CARACTERISTIQUES : DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée Garantie). Affiné plus de 2 ans en fûts de chêne et au minimum 4 mois en bouteille. Une robe rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un nez somptueux de cerise Marasque, mûre, fruits mûrs (figues, raisins secs sultanine, mûres), chocolat, vanille et épices. En bouche il a du corps, tout en équilibre, avec une longue finale très agréable. Servir à 18-20° après avoir débouché la bouteille quelques heures auparavant.
GARDE : Vin de longue garde. A boire dès à présent.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal avec pâtes à la viande/au gibier, les risotti crémeux, les viandes (ex : gibier, Osso Bucco, grillades) et les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le fleuve Piave coule en Vénétie du nord et prend sa source à plus de 2000 mètres d'altitude, en débouchant non loin de Venise. Ce rouge Malanotte del Piave prend son nom d'un bourg médiéval situé sur les bords du Piave : Borgo Malanotte, coeur du terroir de ce vin depuis plus de 3000 ans ! Le millésime 2013 a obtenu la note de 92 sur 100 décernée par James Suckling, célèbre critique américain, notamment spécialiste des vins italiens.
Anna Spinato maintient la tradition familiale avec passion. C'est son grand-père Angelo qui a développé l'activité après-guerre (la vigne est cultivée sur ce terroir depuis le 12ème siècle). Roberto, le fils d'Anna est déjà un oenologue avisé et assure la relève.
ORIGINE : Vénétie, ville de San Stefano di Valdobbiadene.
PRODUCTEUR : ANNA SPINATO.
MILLESIME : 2011.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Raboso Piave 100% (20% de raisins en appassimento).
CARACTERISTIQUES : DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée Garantie). Affiné plus de 2 ans en fûts de chêne et au minimum 4 mois en bouteille. Une robe rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un nez somptueux de cerise Marasque, mûre, fruits mûrs (figues, raisins secs sultanine, mûres), chocolat, vanille et épices. En bouche il a du corps, tout en équilibre, avec une longue finale très agréable. Servir à 18-20° après avoir débouché la bouteille quelques heures auparavant.
GARDE : Vin de longue garde. A boire dès à présent.
SE MARIE BIEN AVEC : Idéal avec pâtes à la viande/au gibier, les risotti crémeux, les viandes (ex : gibier, Osso Bucco, grillades) et les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le fleuve Piave coule en Vénétie du nord et prend sa source à plus de 2000 mètres d'altitude, en débouchant non loin de Venise. Ce rouge Malanotte del Piave prend son nom d'un bourg médiéval situé sur les bords du Piave : Borgo Malanotte, coeur du terroir de ce vin depuis plus de 3000 ans ! Le millésime 2013 a obtenu la note de 92 sur 100 décernée par James Suckling, célèbre critique américain, notamment spécialiste des vins italiens.
Anna Spinato maintient la tradition familiale avec passion. C'est son grand-père Angelo qui a développé l'activité après-guerre (la vigne est cultivée sur ce terroir depuis le 12ème siècle). Roberto, le fils d'Anna est déjà un oenologue avisé et assure la relève.
