Marsala Fine 75 cl : Description
Le Marsala est un vin liquoreux de Sicile. Ce type de Marsala Fine IP Gran Gourmet est vieilli au minimum un an en fût de chêne. C'est une DOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Un vin doux idéal pour l'apéritif, les desserts et pâtisseries (Tiramisu, Sabayon, Cannoli) et pour les recettes de cuisine (escalope de veau).
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : PELLEGRINO.
DEGRE d'ALCOOL : 17°.
CEPAGES : Catarratto, Grillo, Inzolia.
CARACTERISTIQUES : DOP (Appellation d'Origine Protégée). Sa robe est ambrée, avec des reflets dorés. Son parfum est intense avec des arômes de miel et de pomme. Moyennement sec au palais, avec du corps et un excellent équilibre. Il est affiné au moins un an en fûts de chêne. Servir à température ambiante, et frais s'il est bu en apéritif.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Le Marsala Fine est un vin excellent comme apéritif léger. Il est également parfait en cuisine (poulet au Marsala, avec des champignons et des oignons, escalopes de veau au Marsala, etc) et avec tous les desserts, les fruits secs, les fromages secs/aux herbes. Le Marsala parfume beaucoup de desserts italiens, notamment le Tiramisu, les Cannoli siciliens à la ricotta, le fameux Sabayon aux oeufs frais. Selon l'expression italienne, c'est aussi un "vin de méditation" comme digestif.
PLUS D'INFO : I.P signifie "Italia Particular", une appellation très ancienne synonyme de Marsala Fine. Le Marsala a obtenu la première DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée) d'Italie en 1931. C'est toujours le vin de Sicile le plus connu au monde. Les caves Carlo Pelegrino existent depuis 1880, année où le fondateur commença à affiner le Marsala pour ensuite le diffuser dans le monde entier.
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : PELLEGRINO.
DEGRE d'ALCOOL : 17°.
CEPAGES : Catarratto, Grillo, Inzolia.
CARACTERISTIQUES : DOP (Appellation d'Origine Protégée). Sa robe est ambrée, avec des reflets dorés. Son parfum est intense avec des arômes de miel et de pomme. Moyennement sec au palais, avec du corps et un excellent équilibre. Il est affiné au moins un an en fûts de chêne. Servir à température ambiante, et frais s'il est bu en apéritif.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Le Marsala Fine est un vin excellent comme apéritif léger. Il est également parfait en cuisine (poulet au Marsala, avec des champignons et des oignons, escalopes de veau au Marsala, etc) et avec tous les desserts, les fruits secs, les fromages secs/aux herbes. Le Marsala parfume beaucoup de desserts italiens, notamment le Tiramisu, les Cannoli siciliens à la ricotta, le fameux Sabayon aux oeufs frais. Selon l'expression italienne, c'est aussi un "vin de méditation" comme digestif.
PLUS D'INFO : I.P signifie "Italia Particular", une appellation très ancienne synonyme de Marsala Fine. Le Marsala a obtenu la première DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée) d'Italie en 1931. C'est toujours le vin de Sicile le plus connu au monde. Les caves Carlo Pelegrino existent depuis 1880, année où le fondateur commença à affiner le Marsala pour ensuite le diffuser dans le monde entier.
