Marsala Superiore Dolce Vinci 75 cl : Description
Ce Marsala Superiore Garibaldi Dolce est le haut de gamme du célèbre vin doux sicilien Marsala. Un Marsala supérieur "Ambra" (ambré), à l'arôme et au goût enchanteurs, vieilli plus de 2 ans en fût de chêne. Il est appelé le Garibaldi Dolce car ce Marsala était particulièrement apprécié par le héros italien. Il ravira les amateurs et il est parfait aussi bien frais en apéritif qu'en digestif ou pour accompagner tous les desserts et les fromages délicats.
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : CANTINE VINCI.
DEGRE d'ALCOOL : 18°.
CEPAGES : DOC (Denominazione di Origine Controllata). Marsala Superiore Dolce (cépages blancs Catarratto 50%, Grillo 50%).
CARACTERISTIQUES : Sa robe est de couleur ambre profond, avec des reflets lumineux. Son arôme est intense et très fin, avec des parfums de fruits mûrs, de fruits secs (figues, raisins) et d'épices douces. Le tout est complété par des notes de caramel, vanille et cannelle. En bouche, il est chaud et velouté, avec un rappel des arômes perçus au nez et une bonne persistance. Il est affiné au moins deux ans en fûts de chêne. Servir à 14-16°, et frais s'il est bu en apéritif.
SE MARIE BIEN AVEC : Ce Marsala Superiore Garibaldi Dolce accompagne parfaitement les pâtisseries typiques de la Sicile (biscuits aux amandes ou Frutta Martorana par exemple) et surtout le chocolat de Modica, mais aussi tous les desserts, les glaces, les fruits secs, les fromages secs/aux herbes/la ricotta, etc. A essayer également à l'apéritif, accompagné de parmesan, d'olives ou d'amandes.
PLUS D'INFO : Ce Marsala Superiore Dolce est aussi appelé le Garibaldi Dolce en l'honneur du fameux Général italien qui l'avait particulièrement apprécié lors de son retour venue à Marsala(Sicile), en 1862. Le Marsala est le vin qui a obtenu la première DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée) d'Italie en 1931. C'est toujours le vin de Sicile le plus connu au monde.
Cantine Vinci est un producteur familial sicilien de la ville de Marsala. Il est issu de trois familles de viticulteurs qui se sont regroupées en 1997 pour reprendre cette marque ancienne fortement ancrée localement.
