Miel d'acacia BIO 300 gr : Description
Ce miel de fleurs d'acacia -certifié biologique- est un miel d'une couleur or brillant et de consistance liquide. L'acacia fleurit en mai. Le miel de nectar de fleur d'acacia est reconnu pour sa douceur et sa délicatesse.
ORIGINE : Région de Calabre pour la récolte, région de Sicile, ville de Zafferana Etnea pour la production.
COMPOSITION : Certifié biologique. Miel de fleur d'acacia de Calabre. Produit artisanal, non soumis à pasteurisation. La cristallisation est un processus naturel et un gage d'authenticité du miel.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal pour le petit-déjeuner, avec le fromage blanc, pour agrémenter les recettes de desserts. Ce miel de châtaignier se marie également avec les fromages très affinés.
PLUS D'INFO : Le miel d'acacia est très riche en fructose : il est reconnu pour son goût très doux et son caractère neutre. Recommandé pour les enfants, il a des vertus d'apaisement des voies respiratoires, de régulation intestinale, de lutte contre le diabète car il est plus concentré en fructose qu'en glucose. Un miel devenu rare car de plus en plus difficile à obtenir, eu égard au réchauffement climatique. L'apiculteur Filippo Leonardi est passionné d'abeilles et de miel depuis l'enfance. Il a récupéré de son père quelques ruches au pied de l'Etna, en Sicile, et a commencé à développer artisanalement son activité en 1984, tout en investissant pour optimiser la confection et la conservation de ses miels.
