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Épicerie fine italienne
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Miel de bruyère 500 gr

(Code: ODCERICAM500)
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Miel de bruyère 500 gr
Ce miel de bruyère blanche ("erica" en italien) provient du terroir de la Tuscia Viterbese, la terre des Etrusques, à Bolsena non loin de Viterbo dans le Latium. C'est un miel artisanal riche en vitamines et minéraux, d'une couleur ambre foncé avec des reflets orangés. Puissamment aromatique et très agréable, crémeux, il a des vertus digestives et stimulante pour l'appétit.

ORIGINE : Région du Latium, ville de Bolsena.

PRODUCTEUR : APICOLTURA MAURO PAGLIACCIA
.

COMPOSITION : Miel de bruyère 100%.

COMMENT LE DEGUSTER :  Un miel caractéristique et puissant, goûteux et crémeux, avec un goût de caramel et un arrière goût légèrement amer presque imperceptible. C'est le miel parfait pour un 
petit-déjeuner à l'ancienne, sur des tartines de pain beurré, avec du fromage blanc et pour sucrer thés et tisanes. Le miel de bruyère est souvent employé pour les cocktails, les préparation de liqueurs et s'utilise aussi pour les recettes salées. Il est souvent utilisé pour la fabrication du pain d'épices.

PLUS D'INFO : Le miel de bruyère blance (Erica en italien) possède de nombreuses vertus : antiseptique, anti-rhumatismal (et pour lutter contre les douleurs articulaires et l'ostéoporose), anti-anémie, tonifiant. Mauro Pagliaccia est apiculteur depuis plus de 30 ans à Bolsena, charmante ville de la région du Latium, au bord d'un lac majestueux. Avec sa femme Maria Teresa et son fils Giulio ils sont les propriétaires d'un Agriturismo où il est possible de résider et de profiter de leur production de miel, d'huile d'olive et de légumes. Ils font également partie de la Cooperativa Olivicola di Canino est née en 1988 et regroupe aujourd'hui 130 associés du terroir de Canino, dans la région du Latium. Cette terre est dénommé la Tuscia Viterbese (Province de Viterbo) et elle est marquée par la présence des Etrusques, du 9ème au 1er  siècle avant Jésus-Christ.



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