Miel de sulla BIO 300 gr

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Miel de sulla BIO 300 gr : Description

Le miel de sulla est une rareté qui provient de Sicile. La sulla leguminosa est une plante herbacée, cultivée comme fourrage, ayant de nombreuses propriétés bénéfiques. Ce miel est délicat et très clair, avec un arôme floral : Il est riche en vitamines et oligo-éléments, parfait à tout moment de la journée.

ORIGINE : Sicile, ville de Zafferana Etnea (Catania).

PRODUCTEUR : SOLMIELATO.

COMPOSITION : Miel de fleur de sulla (

Hedysarum coronarium

Tratto da: http://www.alimentipedia.it/miele-di-sulla.html
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Hedysarum coronarium

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Copyright © Alimentipedia.itHedysarum Coronarium). Produit non soumis à des traitements thermiques (il est normal que le miel se cristallise).
Hedysarium coronarium). Produit non soumis à des traitements thermiques.

COMMENT LE DEGUSTER : C'est un miel à l'arôme floral, avec un goût végétal affirmé et équilibré. Il est parfait sur des tartines au petit déjeuner, avec des crêpes, dans un yaourt, dans le café à la place du sucre ou tout simplement à savourer tel quel. Il est idéal pour les recettes sucrées (cannoli siciliens, nougat, biscuits, gâteaux, tartes) et accompagne parfaitement les fromages doux (Pecorino frais, Ricotta, Scamorza nature) mais aussi un bon Parmesan de Vaches Rouges.

PLUS D'INFO : La sulla est une plante fourragère à la belle fleur rouge, assez peu connue, appartenant à la famille des Fabaceae. Elle est très présente en Sicile et est souvent utilisé pour la conservation des sols : son nectar est récolté fin mai/début juin. Ce miel de sulla est riche en vitamines A, B et C et en oligo-éléments comme le fer, le zinc et le magnésium. Il a des propriétés toniques, diurétiques et détoxifiantes au niveau du foie, en permettant une régulation parfaite de l'intestin. L'apiculteur Filippo Leonardi est passionné d'abeilles et de miel depuis l'enfance. Il a récupéré de son père quelques ruches au pied de l'Etna, en Sicile, et a commencé à développer artisanalement son activité en 1984, tout en investissant pour optimiser la confection et la conservation de ses miels.