Nero d'Avola Sicilia 75 cl : Description
Le Nero d'Avola est le vin rouge le plus célèbre de Sicile. Nous avons sélectionné ce Lithos (qui signifie "pierre" en grec) pour sa typicité méditerranéenne. Il est idéal avec les antipasti, les charcuteries et fromages, les grillades et les fromages.
ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.
PRODUCTEUR : CANTINE VINCI.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
CEPAGE : Nero d'Avola 100%.
MILLESIME : 2018.
CARACTERISTIQUES : DOC (Denominazione di Origine Controllata). Sa robe est de couleur rouge rubis intense, aux reflets pourpres. Au nez c'est un parfum de fruits mûrs (prune, cerise, fruits des bois) mêlé à des notes épicées variées (noix de muscade, vanille, réglisse, tabac, cacao). En bouche il est rond et tannique, sans être agressif. Il se distingue par de la personnalité et une finale aromatique très élégante et persistante. Il est légèrement affiné, environ 6 mois, en barrique de chêne.
SE MARIE BIEN AVEC : Lithos est idéal en apéritif, avec les charcuteries et fromages italiens typique. Parfait avec toutes les viandes et spécialement avec les grillades. A boire à température ambiante, environ 18°.
PLUS D'INFO : Lithos signifie "pierre" en grec. Un nom choisi car les pierres anciennes symbolisent la Sicile, au même titre que l'eau, la terre et le feu. Le cépage Nero d'Avola -appelé curieusement aussi Calabrese- a longtemps été présent uniquement dans l'île. Cantine Vinci est un producteur familial sicilien de la ville de Marsala. Il est issu de trois familles de viticulteurs qui se sont regroupées en 1997 pour reprendre cette marque ancienne fortement ancrée localement.