Nero d'Avola 75 cl : Description
Le Nero d'Avola est le vin rouge le plus célèbre de Sicile. Nous avons sélectionné ce Nero d'Avola Terre del Palco pour sa typicité. Il est idéal avec les antipasti, la pizza, les pâtes, les grillades et les fromages.
ORIGINE : Région de Sicile, ville de Caltanissetta.
PRODUCTEUR : TENUTA DELL'ABATE.
MILLESIME : 2014.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°.
APPELLATION : Terre Siciliane IGP (Indication Géographique Protégée).
CEPAGE : Nero d'Avola 100%.
CARACTERISTIQUES : Une robe rouge rubis intense avec des reflets violacés. Un nez typiquement sicilien, avec des parfums intenses de cerises amarena et marasque. En bouche il est élégant, de bonne structure et très équilibré. Servir à 20°.
GARDE : A boire dès à présent et dans les 3 ans.
SE MARIE BIEN AVEC : Il se marie idéalement avec les antipasti, la charcuterie, la pizza, les pâtes (surtout avec sauces onctueuses à la viande, au pesto), les risotti, les soupes, les viandes/poissons en grillade et les fromages moyennement affinés.
PLUS D'INFO : Le cépage Nero d'Avola est aussi appelé curieusement le Calabrese. Il a longtemps été présent uniquement en Sicile. Tenuta dell'Abate est la propriété de la famille Romano qui exploite 62 hectares de vignes non loin de Caltanisetta, dans le centre de la Sicile.
