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Épicerie fine italienne
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Pandolce genovese 750 gr

(Code: LASPADA750)
12,40 EUR
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Pandolce genovese 750 gr
Le Pandolce genovese, comme sont nom l'indique, est un gâteau typique de la ville de Gênes et de toute la Ligurie, Dérivé du pain, c'est une sorte de cake consistant, rond et bas, croquant et parfumé : avec des raisins secs, des écorces d'oranges et de cédrat confits, du miel et des pignons de pin. C'est une spécialité délicieuse et rare, typique pour les fêtes.

ORIGINE : Région de la Ligurie, ville de Sassello.

PRODUCTEUR : LA SASSELLESE.

COMPOSITION : Farine de blé tendre type 00, Raisins secs, Margarine végétale, Sucre, Oeufs, Cedrat, Ecorces d'orange confites, Lait, Miel, Pignons de pin, Agents levants, Arômes.

COMMENT LE DEGUSTER : A tout moment de la journée, dès le petit déjeuner.  Il est parfait avec l'un de nos vins pétillants de desserts comme le Moscato d'Asti, le Brachetto d'Acqui et le Spumante Fior d'Arancio, et avec nos liqueurs Limoncello, Arancello, Amaretto, Nocelo, etc.

PLUS D'INFO : Le Pandolce est une spécialité pâtissière ancestrale, présente dans toutes les boulangeries et pâtisseries de Ligurie. Il n'a rien à voir avec le Panettone : très croquant, bas, compact. La Sassellese est un producteur reconnu de Sassello, petite ville de montagne en Ligurie à la frontière avec le Bas-Piémont. Depuis le milieu du 19ème siècle, c'est un haut lieu de la pâtisserie de ligure, comme les biscuits Amaretti.

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Avis clients
 3/5
Gateau sec et plutôt sablé au fruit confits. Un bon goût mais vraiment trop sec. Difficile de le couper en morceaux "propres" car il s'effrite. Agréable avec un petit verre de grappa mais ne vaut pas un bon panettone moelleux.
Nous avons bien pris note de votre commentaire, cher client. Désolé cependant de vous contredire : le Pandolce genovese ne doit pas être comparé à un panettone (les habitants de Ligurie ne seraient pas non plus d'accord...). Ce sont deux spécialités diverses et nous l'indiquons bien dans la fiche détaillée que nous vous invitons à lire avant achat. Le Pandolce authentique et traditionnel -comme celui que nous proposons depuis des années- est sec, se déguste en morceaux friables et n'est pas moelleux. C'est une spécialité antique qui aurait des origines en Perse. Meilleures salutations.
Gusto d'Italia
 5/5
Tres bon produit je l' adore.