Panettone cerise griotte/liqueur Ratafià 1 kg (date dépassée) : Description
Ce panettone artisanal aux cerises griottes amarena baignées à la liqueur Ratafià est une rareté faite à la main par un pâtissier local. Le Ratafià est une liqueur mythique à la cerise très répandue dans la région des Abruzzes, entre mer et montagne. Elle est élaborée à base de produits locaux : cerises amarena et vin rouge Montelpulciano. Les amateurs de cerises amarena adoreront ce panettone !
ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Campli.
PRODUCTEUR : SCUPPOZ.
COMPOSITION : Farine de froment, Beurre, Cerises amarena confites 30% infusé dans la liqueur de Ratafià Scuppoz (cerises amarena, sirop de glucose, sucre), Sucre, Jaune d'oeufs frais, Levain mère naturel (froment), Vanille de Madagascar, Sel. Ingrédients de la glace : sucre, blanc d'oeuf, amandes, noisettes, amandes de noyaux d'abricot (armeline), cacao, farine de maïs, fécule.
SE MARIE BIEN AVEC : Le Panettone aux cerises amarena et Ratafià est parfait avec un petit verre de la même liqueur ou avec un vin rouge pétillant comme le Brachetto d'Aqui, le Recioto.
PLUS D'INFO : Ce panettone est l'association entre un pâtissier local réputé, Angelo Merlini, et notre producteur artisanal de liqueurs Scuppoz. Le Ratafià est une liqueur mythique à base de cerises et de vin rouge. Le mot viendrait de la coutume de boire cette spécialité à la cerise juste après la signature d'un contrat ou d'un acte notarié en prononçant la phrase: Ut Rata Fiat : en latin "que l'acte soit ratifié" ! Scuppoz (qui signifie "à la tienne" en patois des abruzzes) est justement une distillerie familiale dynamique et très attachée aux traditions locales.
Attention : Date Limite d'Utilisation Optimale : 31/03/2022
ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Campli.
PRODUCTEUR : SCUPPOZ.
COMPOSITION : Farine de froment, Beurre, Cerises amarena confites 30% infusé dans la liqueur de Ratafià Scuppoz (cerises amarena, sirop de glucose, sucre), Sucre, Jaune d'oeufs frais, Levain mère naturel (froment), Vanille de Madagascar, Sel. Ingrédients de la glace : sucre, blanc d'oeuf, amandes, noisettes, amandes de noyaux d'abricot (armeline), cacao, farine de maïs, fécule.
SE MARIE BIEN AVEC : Le Panettone aux cerises amarena et Ratafià est parfait avec un petit verre de la même liqueur ou avec un vin rouge pétillant comme le Brachetto d'Aqui, le Recioto.
PLUS D'INFO : Ce panettone est l'association entre un pâtissier local réputé, Angelo Merlini, et notre producteur artisanal de liqueurs Scuppoz. Le Ratafià est une liqueur mythique à base de cerises et de vin rouge. Le mot viendrait de la coutume de boire cette spécialité à la cerise juste après la signature d'un contrat ou d'un acte notarié en prononçant la phrase: Ut Rata Fiat : en latin "que l'acte soit ratifié" ! Scuppoz (qui signifie "à la tienne" en patois des abruzzes) est justement une distillerie familiale dynamique et très attachée aux traditions locales.
Attention : Date Limite d'Utilisation Optimale : 31/03/2022
