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Épicerie fine italienne
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Panettone traditionnel à l'ancienne 1 kg

(Code: FRANTICO1000)
24,40 EUR
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Panettone traditionnel à l'ancienne 1 kg
Ce panettone traditionnel Antico est une recette ancienne du producteur (lévitation de 36 heures), avec du miel italien, des raisins secs australiens et des écorces de fruits confits frais. Il est du type "alla milanese", qui est la version basse du panettone. Léger et moelleux, il est dégusté lors des fêtes de fin d'année et pour tous les grands moment à fêter. A consommer dès le petit déjeuner !

ORIGINE
:  Région de Vénétie, 
ville de Castelfranco Veneto.

PRODUCTEUR : FRACCARO.

COMPOSITION :
Farine de blé tendre type "0", Raisins secs d'Autralie, Beurre, Sucre, Jaune d'oeufs, Levain naturel, Ecorce de cédrat confite 3,5%, Ecorce d'orange fraîche confites 3,5%, Miel italien, Oeufs, Emulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, Sel, Farine de blé maltée, Protéine de lait, Arômes naturels d'agrumes et de baies de vanille. Conservateur : acide ascorbique. Peut contenir des traces de soja.

COMMENT LE DEGUSTER : Parfait dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert, à tout moment...Savourez le Panettone accompagné d'un vin doux de dessert comme le Moscato d'Asti, le Brachetto d'Acqui, le Recioto ou le Passito di Pantelleria.

PLUS D'INFO : Ce panettone Antico 
est un hommage au savoir-faire historique du producteur, en activité depuis 1932. Il est réalisé à partir d'ingrédients sélectionnés comme le miel italien, les raisins secs d'Australie, connus pour leur qualité et leur belle chair et des écorces d'agrumes fraîches. Une élaboration lente et naturelle, qui dure plus de 72 heures ! Conserver dans un endroit frais et sec. Le producteur renommé Fraccaro existe depuis 1932 dans la région de Trévise, en Vénétie. Il a toujours maintenu une production artisanale et se distingue par l'utilisation d'un levain naturel (lievito madre en italien). Celui-ci maintient les qualités organoleptiques de la pâte, ainsi que sa saveur et son parfum, en la rendant plus digeste et plus moelleuse.

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