Pappardelle aux oeufs frais 250 gr : Description
Ces Pappardelle di Campofilone sont longues et larges : idéales avec des sauces à la viande, comme dans la tradition italienne. Les pâtes artisanales Spinosi sont d'une qualité exceptionnelle : Ce sont quasiment des pâtes fraiches aux oeufs frais (attention : cuisson très rapide).
ORIGINE : Région des Marches, ville de Campofilone.
PRODUCTEUR : SPINOSI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, oeufs frais entiers 33,4%, eau. Humidité : 12,5% à l'origine.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes environ. Faire cuire environ 1 minute les pâtes dans de l'eau bouillante. Ces pâtes retenant particulièrement la sauce, il est recommandé d'ajouter 2/3 cuillères d'eau de leur cuisson à la sauce. Idéales avec toutes les sauces de notre sélection. Nous vous recommandons un vin rouge Rosso Piceno ou un vin blanc Verdicchio dei Castelli di Jesi (tous deux de la région).
SUGGESTION : Avec une sauce ragù au boeuf et légumes du Piémont, avec une sauce BIO à la viande, volaille et légumes, avec une sauce ragoût au lièvre, avec une sauce au rouget.
PLUS D'INFO : Les oeufs frais qui entrent dans la composition de ces Pappardelle di Campofilone sont cassés à la main ! Celles-ci seront particulièrement délicieuse avec une sauce à la viande ou au lièvre (les célèbres Pappardelle alla lepre).
ORIGINE : Région des Marches, ville de Campofilone.
PRODUCTEUR : SPINOSI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, oeufs frais entiers 33,4%, eau. Humidité : 12,5% à l'origine.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes environ. Faire cuire environ 1 minute les pâtes dans de l'eau bouillante. Ces pâtes retenant particulièrement la sauce, il est recommandé d'ajouter 2/3 cuillères d'eau de leur cuisson à la sauce. Idéales avec toutes les sauces de notre sélection. Nous vous recommandons un vin rouge Rosso Piceno ou un vin blanc Verdicchio dei Castelli di Jesi (tous deux de la région).
SUGGESTION : Avec une sauce ragù au boeuf et légumes du Piémont, avec une sauce BIO à la viande, volaille et légumes, avec une sauce ragoût au lièvre, avec une sauce au rouget.
PLUS D'INFO : Les oeufs frais qui entrent dans la composition de ces Pappardelle di Campofilone sont cassés à la main ! Celles-ci seront particulièrement délicieuse avec une sauce à la viande ou au lièvre (les célèbres Pappardelle alla lepre).
