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Épicerie fine italienne
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Passata de Tomates jaunes Datterino 350 gr

(Code: FINVELLUDG350)
3,80 EUR
Indisponible
Passata de Tomates jaunes Datterino 350 gr
La Passata Vellutata Dolce (qui signifie "passée veloutée douce") est une purée de tomates jaune au goût unique. Ces tomates jaunes Datterino giallo sont une ancienne variété de tomate redécouverte. Il s'agit d'une petite tomate typique de Campanie, naturellement douce, parfumée et pleine de goût. Un coulis parfait pour tous les usages de la tomates : pâtes, pizza, sauces, etc. 

ORIGINE : Campanie, ville de Battipaglia.

PRODUCTEUR : COSI COM'E.

COMPOSITION :  Semi concentré de tomate jaune Datterino. A conserver au réfrigérateur une fois le pot ouvert et à utiliser dans les 3 jours.


COMMENT LES DEGUSTER : 
Faire réchauffer ce coulis quelques minutes et mélanger avec les pâtes. Idéale avec toutes les pâtes de notre sélection et aussi pour la pizza, les risotti, les volailles, les viandes blanches, le poisson, les haricots, lentilles, pois chiches, etc.

PLUS D'INFO :  
La tomate Datterino-aussi bien la classique rouge que la rare jaune comme c'est le cas pour cette spécialité- est la spécialité du producteur que nous avons sélectionné. La variété locale jaune est plus rare : elle très ancienne et a été redécouverte. Elle est également cultivée dans la "Piana del Sele"une plaine fertile de la région de Paestum, en Campanie : Cosi Com'è. Les Datterini sont de petites tomates en forme de dattes, d'ou leur nom. Cueillies à juste maturité et immédiatement mises en conserve. Elles sont particulièrement douces et parfumées, avec un goût intense typique.

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