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Épicerie fine italienne
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Passerina Marche BIO 75 cl

(Code: VLNPASMBIO75)
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Passerina Marche BIO 75 cl
Ce vin blanc Passerina certifié biologique est typique du terroir d'Offida et de Castel di Lama, dans la région des Marches. C'est un vin blanc subtil et raffiné : idéal dès l'apéritif, avec les délices de la mer.

ORIGINE : Région des Marches, ville de Jesi.

PRODUCTEUR : VELENOSI.

MILLESIME : 2021.

DEGRE d'ALCOOL : 13°

CEPAGE : Passerina 100%. Agriculture biologique.


CARACTERISTIQUES : IGT. Couleur jaune paille lumineux, avec des reflets dorés. Au nez il est très aromatique, avec des notes florales (tilleul, aubépine) et fruitée (poire, pamplemousse, cédrat). En bouche, on retrouve le foral et le fruité : c'est un vin blanc frais, intense au goût et persistant. Servir à 8-10°.

GARDE : A boire dès à présent et dans les 3 ans.

SE MARIE BIEN AVEC
Apéritif, antipasti, poissons, sushi, fruits de mer, pâtes et risotti aux fruits de mer, viandes blanches, volailles, viande de porc, fromages de brebis.

PLUS D'INFO : La Passerina 
est un cépage très ancien originaire de la région des Marches : son nom provient des oiseaux Passeroti (passereaux), qui sont friands de ces petits raisins très juteux. La Passerina se retrouve aussi naturellement dans la région voisine des Abruzzes : il est apparenté au cépage Trebbiano, qui y est très répandu. Il est cultivé à une altitude d'environ 600 mètres, avec une influence marine notable. La famille Velenosi (Angela et Ercole) a crée la Cantina Velenosi en 1984, bientôt rejoints par Paolo Garbini. Situé à Ascoli Piceno, c'est aujourd'hui un producteur de réputation internationale, reconnu pour l'excellence et la qualité de ses vins.


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