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Épicerie fine italienne
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Passito de Ruché Castagnole Monferrato 37,5 cl

(Code: MONPASSRU375)
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Passito de Ruché Castagnole Monferrato 37,5 cl
Le Passito de Ruché di Castagnole Monferrato est un vin doux moelleux. Il fait l'objet d'une récolte très tardive de raisins sélectionnés du Ruchè, cueillis en "sur-maturité" ("uve strammature" en italien). C'est le cépage du plus célèbre des vins rouge de ce producteur piémontais de la province d'Asti. Un vin doux très aromatique, parfait avec tous les desserts, le chocolat, les fromages à pâte persillée, le foie-gras...

ORIGINE :
Région du Piémont, ville de Castagnole Monferrato.

PRODUCTEUR : MONTALBERA.

MILLESIME : 2020.

DEGRE d'ALCOOL : 14,5°

CEPAGE :
Ruchè.

CARACTERISTIQUES : Couleur rouge rubis avec de légers reflets pourpre. Un nez intense, complexe de petits fruits des bois, figues mûres, avec des notes florales (violette) et d'épices (poivre noir, cannelle). En bouche il est soyeux, velouté et doux, très équilibré et avec une grande persistance. Servir idéalement à 14-16° et bien laisser le vin s'oxygéner.

GARDE : Vin de longue garde (jusqu'à 10 ans).

SE MARIE BIEN AVEC
 Idéal avec tous les fromages surtout affinés et à pâte persillée, les spécialités au chocolat (profiteroles par exemple), les tartes aux fruits et tous les desserts. Ce passito ira très bien également avec le foie-gras.

PLUS d'INFO : Le vin rouge Ruché di Castagnole Monferrato Laccento a obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses. C'est le vin le plus célèbre du producteur Montalbera, avec plus de 82 hectares de vignes qui lui sont dédiées à Castagnole Monferrato, dans la province d'Asti. Propriété de la famille Morando, ce producteur investit en permanence dans les meilleurs vignobles du Piémont pour offrir des vins reconnus pour leur qualité supérieure.

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