Passito di Pantelleria 50 cl : Description
Ce Passito di Pantelleria (connu aussi sous le nom de Moscato di Pantelleria) est un vin liquoreux à vendange tardive issu de l'ile de Pantelleria, au sud de la Sicile. Le raisin est vendangé en trois phases, et laissé séché au soleil selon la méthode du passerillage (d'où le nom de Passito). Le résultat est un vin rare, délicat et moelleux : Un superbe vin de méditation comme on dit en Italie...
ORIGINE : Sicile, ile de Pantelleria.
PRODUCTEUR : PELLEGRINO.
MILLESIME : 2020.
DEGRE d'ALCOOL : 15°.
CEPAGE : Moscato di Alessandria (Zibibbo).
CARACTERISTIQUES: DOP (Denominazione di Origine Protetta). Robe jaune aux reflets ambrés. Un nez amples et concentré, de fruits jaunes murs (abricot, poire, figues sèches) et de fleurs, typique du Moscato. En bouche il est doux et moelleux, agréable et très persistant, avec une saveur de fruits confits, abricot, miel. Servir à 8-10°.
GARDE : Vin de longue garde, plus de 15 ans.
SE MARIE BIEN AVEC : Il est parfait comme apéritif ou comme vin de dessert (desserts aux fruits, gâteaux, biscuits aux amandes, chocolat, fruits secs, crèmes, Chantilly etc). Idéal également avec le foie gras, les fromages à pâte persillée comme le Gorgonzola, le Roquefort, le St Agur, le Stilton, ou les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le cépage de ce Passito de Pantelleria est le fameux Zibbibbo, dit aussi Moscato d'Alessandria (Muscat d'Alexandrie). Entre la Sicile et la Tunisie, l'Ile de Pantelleria bénéficie d'un climat (beaucoup de soleil, peu de pluie) et d'un terroir (terrain volcanique) exceptionnels.
ORIGINE : Sicile, ile de Pantelleria.
PRODUCTEUR : PELLEGRINO.
MILLESIME : 2020.
DEGRE d'ALCOOL : 15°.
CEPAGE : Moscato di Alessandria (Zibibbo).
CARACTERISTIQUES: DOP (Denominazione di Origine Protetta). Robe jaune aux reflets ambrés. Un nez amples et concentré, de fruits jaunes murs (abricot, poire, figues sèches) et de fleurs, typique du Moscato. En bouche il est doux et moelleux, agréable et très persistant, avec une saveur de fruits confits, abricot, miel. Servir à 8-10°.
GARDE : Vin de longue garde, plus de 15 ans.
SE MARIE BIEN AVEC : Il est parfait comme apéritif ou comme vin de dessert (desserts aux fruits, gâteaux, biscuits aux amandes, chocolat, fruits secs, crèmes, Chantilly etc). Idéal également avec le foie gras, les fromages à pâte persillée comme le Gorgonzola, le Roquefort, le St Agur, le Stilton, ou les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le cépage de ce Passito de Pantelleria est le fameux Zibbibbo, dit aussi Moscato d'Alessandria (Muscat d'Alexandrie). Entre la Sicile et la Tunisie, l'Ile de Pantelleria bénéficie d'un climat (beaucoup de soleil, peu de pluie) et d'un terroir (terrain volcanique) exceptionnels.
