Bucatini Masciarelli 500 gr : Description
Nous avons sélectionné ces pâtes artisanales Bucatini (gros spaghetti creux) pour leur goût, leur typicité et leur rapport qualité/prix incomparable. Les Bucatini sont des pâtes typiques de la région de Rome (les Bucatini all'amatriciana en sont la recette la plus célèbre).
ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Pratola Peligna.
PRODUCTEUR : MASCIARELLI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. 13 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. La forme tubulaire de ces Bucatini permettent à la sauce de bien adhérer aux pâtes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.
SUGGESTION : Avec une sauce all'amatriciana, avec une sauce Bizantina aux anchois, olives et câpres, avec une sauce tomate à la ricotta, avec une sauce ragù au lièvre, avec une sauce tomate piquante, avec de la boutargue de palamita et des tomates.
PLUS D'INFO : Depuis 1867, la famille Masciarelli produit des pâtes artisanales au coeur du Parc National de la Majella, entre mer et montagne. Les mêmes techniques ancestrales sont utilisées : semoules sélectionnées, d'un haut contenu en gluten et protéines, eau pure du Parc National des Abruzzes, quantités limitées et long séchage de 36 à 46 heures à basse température. Les pâtes sont elles-même tréfilées à l'aide de moules en bronze, une méthode traditionnelle qui assure une rugosité parfaite, pour mieux retenir la sauce et pour un goût idéal.
