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Épicerie fine italienne
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Cavatelli 500 gr

(Code: ZACAVATE500)
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Cavatelli 500 gr
Nous avons sélectionné ces pâtes Cavatelli ("petits creux") pour leur goût et leur qualité. Ce sont des pâtes courtes et recourbées sur elles-même, retenant particulièrement bien la sauceZaccagni est un petit producteur de la région verte des Abruzzes, située entre mer et montagnes. Ses méthodes de production sont totalement artisanales. Le carton d'emballage est également une oeuvre d'art qui rappelle une boite de dragées, autre spécialité connue de la région. Une fenêtre transparente découpée aux formes de la carte des Abruzzes permet de voir les pâtes...

ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Miglianico
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PRODUCTEUR : ZACCAGNI
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COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : 
Pour 4 à 5 personnes. 12 à 15 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces pâtes Cavatelli sont parfaites pour toutes les recettes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.

PLUS D'INFO : 
Ce type de pâtes Cavatelli proviendrait à l'origine des régions Pouilles et Molise et sont proches des Capunti. Zaccagni pour le goût et la qualité de ses pâtes. Une petite équipe est au service de la confection ancestrale de formats de pâtes typiques de la tradition italienne : sélection des meilleures semoules de blé dur, eau pure du massif voisin de la Majella, utilisation de moules de bronze pour le tréfilage des formats de pâtes, très long temps de séchage, délicat et à très basse température.    



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