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Épicerie fine italienne
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Pappardelle de Bassan 250 gr

(Code: BORPAPPA250)
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Pappardelle de Bassan 250 gr
Les Pappardelle de Bassan sont des pâtes aux oeufs. Elles sont très larges (1,7 cm avant cuisson) et enroulées -"a matassa", en italien- car elles sont travaillées sur un cylindre qui leur donne cette forme en nid. Leur surface est rugueuse, ce qui permet de retenir particulièrement bien les sauces. Le paquet de Pappardelle contient 4 portions et est facile à doser : 1 nid équivaut à 1 portion.

ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Camponogara (Venise)
.

PRODUCTEUR : BORELLA
.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Oeufs 20%. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : 
Pour 4 personnes : 1 nid = 1 portion. 6 à 7 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces pâtes aux oeufs Pappardelle de Bassan sont parfaites avec toutes les sauces de notre sélection.

PLUS D'INFO : Le nom de Bassan vient de la ville de Bassano del Grappa, non loin de Vicenza en Vénétie. Depuis 1935 Borella -née à Bassano- réalise des spécialités typiques de Vénétie, à la qualité reconnue dans toute l'Italie et internationalement.


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