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Épicerie fine italienne
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Pene de Alpin de Bassan 500 gr

(Code: BORALPEN500)
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Pene de Alpin de Bassan 500 gr
Les pâtes Pene de Alpin de Bassan font références aux plumes des chapeaux des chasseurs alpins italiens : elles sont cultes dans toute la région de Vénétie. Ce sont des Pennette, de petites penne rainurées, en biseau et rugueuses, qui retiennent particulièrement bien les sauces de part leur format et leur porosité. On les déguste classiquement avec du beurre et du fromage ou très souvent avec une sauce aux anchois/aux sardines et une gousse d'ail.

ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Camponogara (Venise)
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PRODUCTEUR : BORELLA
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COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau. Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : 
Pour 4 à 5 personnes. 10-12 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces pâtes Pene de Alpin de Bassan sont parfaites dans leur recette originale : avec du beurre et du fromage (Parmesan, Grana Padano, etc), de l'huile et des anchois (ou des sardines), ou une sauce au canard, au radicchio (salade Trévise) ou aux asperges.

PLUS D'INFO : Le nom de Pene de Alpin fait référence aux couvre chefs des chasseurs alpins, très présents dans cette région de VénétieBassan vient de la ville de Bassano del Grappa, non loin de Vicenza. Depuis 1935 Borella -née à Bassano- réalise des spécialités typiques de Vénétie, à la qualité reconnue dans toute l'Italie et internationalement.


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